61250881000018135959 от 23 мая 2025 года

23 мая 2025 года

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия

На основании задания №З-02/756/2025 от 06.05.2025 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») в отношении ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФАБРИКА ВКУСА", ИНН: 6166106080, обнаружено следующее: На площадке номер в ИС «Цербер»: RU034:36701355, ООО "Фабрика вкуса" Волжский Склад Кухня, по адресу: 404111, Российская Федерация, Волгоградская обл., г. Волжский, Набережная ул., д. 12, стр. Л оформлен производственный сертификат: - № 28554158156 от 01.04.2025 уполномоченным лицом ООО "ФАБРИКА ВКУСА" Бабыкиной Юлией Ивановной на соус сливочный – 126.088 кг (МДЖ: от 20,8% до 22%), где в качестве сырья использовали Сливки питьевые стерилизованные с м.д.ж. 22%, ТМ "Молочная речка", Edge, 1кг, 12кг - 121 кг (МДЖ: 22%) (транзакция «переработка/производство» № 10373483901 от 01.04.2025). При расчете количества жира в сырье жир составил 26,6 кг, а в готовой продукции от 26,2 кг до 27,7 кг (расчет производился по пропорции: масса (сырья или продукции)*% жира/ 100% - пропорция). Аналогичные нарушения были обнаружены в производственных сертификатах под номерами: 28538603801, 28554158156, 28601215747, 28601215747, 28638792373, 28670810771, 28670858281, 28686819123, 28723933712, 28762375481. Таким образом, жира в вырабатываемой продукции больше, чем в сырье.

	ФИО	Должность
1.	Стриганова Анна Сергеевна	Государственный инспектор